nana

Спанакът като зеленолистно е персона нон грата в кухнята на някои хора, а пък част от децата изобщо не искат да го видя. Моят син, като син на майка си :-), обаче го обожава. Затова и двамата тръпнем в очакване всяка пролет спанакът да се появи по сергиите. Не обичам да готвя замразен спанак, затова … Продължение

Когато две трети от семейството са страстни любители на сладкото, винаги в кухнята има място за нова рецепта. Този сметанов десерт се приготвя лесно и бързо. Разбира се, добре е да се приготвя през месеците, в които на пазара има сладки, дъхави ягоди. Необходими продукти: 400 грама заквасена сметана 200 мл сладкарска сметана 200 мл … Продължение

Опитвайки се да измисля друго „приложение“ на зеления фасул в домашната ни кухня, сътворих тази лека и приятна вечеря, която бе силно одобрена от семейния съвет. Много бързо се приготвя, като може да бъде направена както с пресен, така и с консервиран зелен фасул. Необходими продукти: Около 1 кг зелен фасул 6 яйца 300 грама … Продължение

Можете да приготвите тюрлю гювеча постен, но можете да сложите и месо. Но винаги го сервирайте няколко часа, след като сте го сготвили. Тази манджа не се яде топла, трябва да престои известно време, за да усетите целия букет от вкусове и аромати от зеленчуците. Необходими продукти: голяма глава лук 1 патладжан 2 зелени чушки … Продължение

Няма нищо необикновено, сложно или невиждано в тази рецепта. Но самардалата – тази изключително приятна подправка дава съвсем различен вкус на печените картофи и ги прави много добра гарнитура за пълненото кюфте. Необходими продукти: 1 кг кайма 2 яйца 1 голяма глава лук сол, черен пипер, кимион, магданоз кашкавал и кисели краставички Каймата се омесва … Продължение

Дълбоко в маминия тефтер открих тази рецепта за солена торта с картофени „блатове“ и вкусна плънка. Приготовлението не отнема много време, а резултатът е много, много вкусен и напълно подходящ за предястие, когато имате гости. Продукти 2 кг картофи 1 опаковка майонеза 3 варени яйца 200 грама шунка 300 грама снежанка 100 грама масло морков, … Продължение

Рецептата за тези соленки е на моята баба Пева. За мен те винаги ще носят дъха на детството и на бабината кухня. Най-вкусни са, когато престоят поне една нощ, но за любителите на хрупкавите соленки – може и веднага след като изстинат. За тестото 1 ч.ч. стопена мас 1 ч.ч. кисело мляко 1 ч.л. сода … Продължение

Това е още една свеженска рецепта, която баба ми готвеше предимно зимно време. За да бъде приготвена обаче ще се наложи да се подготвите още от лятото. Ако имате собствена зеленчукова градина или бабите ви, сте облагодетелствани. В обратен случай купете от пазара зелен фасул, който обаче има добре очертани бобчета и задължително питайте дали … Продължение

Под прикритие, защото синът ми не яде чушки под никаква форма…ако ги вижда. Защо е така, това е една друга история, за която дори не искам да си спомням, камо ли да ви занимавам. Но поради този проблем се наложи да хитрувам и така се получи това ястие. Сварява се предварително пилешко месо – аз … Продължение

По-големият „брат“ на козуначените кифлички с мармалад. Ако не ви се занимава да режете тестото и да правите мноооого кифлички, това е вашата рецепта. За тестото 4 яйца 300 мл прясно мляко 220 грама захар 150 грама мас и масло 1000 грама брашно кубче жива мая или 2 ч.л суха мая (лъжичката е мерителна от … Продължение