Основни ястия

Карфиолът най-често го свързваме със сурова туршия – онзи буркан, който стои в мазето и чака момента, в който на масата ще се появи ракията, за да блесне и той 🙂 Обаче е време да променим таз негова съдба на придружаващ елемент. В тази рецепта карфиолът излиза под светлината на прожекторите. Лесна за приготвяне, изчезва … Продължение

Не познавам човек на света, който да не обича пица. Обаче има ситуации и диагнози, които хич не се погаждат с тестото. Аз в момента се намирам в една такава. Ама пък обичам пица. Затова тръгнах да търся начин, по който да заместя тестото с нещо, което няма да ми изстреля нивата на кръвната захар … Продължение

Никога не съм си мислела, че цял месец ще се наложи да се справям в кухнята си без фурна. Обаче и това се случи. Точно преди Коледа изпуснах капак на гювече върху вратата на фурната и белята беше сторена. И настана времето на тотална експлоатация на еър фрайъра. Моят е „Косори Дуал Блейз“ – силно … Продължение

Мусаката е едно от трите ястия, които най-често присъстват на трапезата на българина. Вероятно на всеки втори това е любимата манджа. Има обаче ситуации в живота, когато си принуден да търсиш варианти за приготвянето й без картофи. Аз сега се намирам в такава. И затова реших, че ще пробвам да заменя картофите с тиквички. Разбира … Продължение

Тази рецепта е спасителният пояс за всяка работеща домакиня, която връхлетява минути преди времето за вечеря и е посрещната вкъщи от шумен и недоволен хор на гладни и изнервени хора 😀 От забъркването до сервирането ви трябват точно 30, хайде да са 35 минути. Съставките също не са много. Често се намират в хладилника и … Продължение

Близките ми приятели знаят, че не обичам хич броколи, но момчетата ми – много. Затова и не ми пречи да им ги приготвям. Хубавото на тази рецепта е, че не изисква много продукти и се приготвя бързо. Така че е подходяща за бърза вечеря или изненадващи гости. Необходими продукти: 500 грама броколи 500 мл течна … Продължение

Тъй като технически рецептата е една и съща от вас и вашия вкус зависи дали ще си я приготвите с патладжан, който в нашата къща е на почит или с печени чушки. Ако решите да е с патладжан – нарежете го на филии, посолете и отцедете. След това по желание може да изпържите филийките или … Продължение

Колкото и да ни се иска да се пришием към Европата, поне откъм кухня България си е с едното краче в Ориента. Много от ястията, които готвим ежедневно се приготвят и в останалите балкански държави, а и в Турция. Кавърмата също е типична за южната ни съседка, макар там да се приготвя основно с агнешко … Продължение

Да, да…наясно съм, че много хора изтръпват от ужас само при мисълта да опитат карантия. У дома обаче нямаме подобни персони, а вкусната шкембе чорба е на особена почит. Този път обаче исках да направя нещо различно с купеното телешко шкембе. В няколко заведения бях опитвала шкембе в саханче и ми хареса. Затова и запретнах … Продължение

Както вече знаете барбоят у дома е на особена почит, но пък човек не може да живее (освен мен, разбира се :D) само с барбой салата, затова и често търся алтернативи. Дълго търсих из нета откъде е дошла рецептата за кюфтенцата по цариградски, но така и не намерих нищо освен, че са типични за турската … Продължение