Готвенето е талант, но и история
Знам, че за месоядните, гъбите с ориз са просто гарнитура. Но пък, ако човек яде постоянно месо, в един момент му се прияжда и нещо постно. Но не по-малко вкусно. Можете да ги приготвите в тиган тип уок, в тавичка или в крок пот, ако имате такъв. Аз ги приготвям по всички гореописани начини. Необходими … Продължение
Необходими продукти: Около 500 грама бон филе 200 грама гъби чаша бяло вино кимион черен пипер сол шарена сол 200 мл течна сметана Бон филето се нарязва на пържоли, които леко се начукват, но без да се разкъсва месото. Нареждат се в намаслена тава и се поръсва с кимион, черен пипер, сол, шарена сол. Месото … Продължение
Както се казва – класика в жанра. Особено през зимата. Не че вече не може да се намери кисело зеле и през лятото. Особено върви с ракия 🙂 или чаша червено вино. Киселото зеле трябва да е нарязано много на ситно. Слага се в тенджера с вода и дафинов лист отгоре. Вари се до омекване. … Продължение
Необходими продукти: пъстърва или скумрия олио сол черен пипер босилек лимон В корема на изчистената риба се слагат 2 резена лимон. Посолява се и се поръсва с босилек и черен пипер. Добавят се 2-3 обелени скилидки чесън. Рибата се завива във фолио, намазано с олио и се пече във фурната на 170-180 градуса за около … Продължение
Готвила съм тази манджа и с пилешко, и с телешко и със свинско. И с трите вида месо е вкусно. Затова оставям на всеки да я приготви според личното си предпочитание за месо. Ако се използва пилешко, то трябва да бъде сварено предварително и обезкостено, като у дома предпочитаме да е от месо от бутчета, … Продължение
По почина на „безсмъртния“ сериал на Дейвид Линч и култовата реплика – „Совите не са това, което са“, и тук заешкото не е баш заешко. А телешко. Рецептата, която е от селото на моето детство – Свежен, е част и от голямата готварска книга „Българска национална кухня“. Приготвянето е лесно, но трябва да имате глинен … Продължение