Необходими продукти:
пъстърва или скумрия
олио
сол
черен пипер
босилек
лимон
В корема на изчистената риба се слагат 2 резена лимон. Посолява се и се поръсва с босилек и черен пипер. Добавят се 2-3 обелени скилидки чесън. Рибата се завива във фолио, намазано с олио и се пече във фурната на 170-180 градуса за около 30-35 минути.
В случая рибата от снимката е ципура, като отгоре сложих нарязани домати