Готвенето е талант, но и история
Няма нищо необикновено, сложно или невиждано в тази рецепта. Но самардалата – тази изключително приятна подправка дава съвсем различен вкус на печените картофи и ги прави много добра гарнитура за пълненото кюфте. Необходими продукти: 1 кг кайма 2 яйца 1 голяма глава лук сол, черен пипер, кимион, магданоз кашкавал и кисели краставички Каймата се омесва … Продължение
Това е още една свеженска рецепта, която баба ми готвеше предимно зимно време. За да бъде приготвена обаче ще се наложи да се подготвите още от лятото. Ако имате собствена зеленчукова градина или бабите ви, сте облагодетелствани. В обратен случай купете от пазара зелен фасул, който обаче има добре очертани бобчета и задължително питайте дали … Продължение
Под прикритие, защото синът ми не яде чушки под никаква форма…ако ги вижда. Защо е така, това е една друга история, за която дори не искам да си спомням, камо ли да ви занимавам. Но поради този проблем се наложи да хитрувам и така се получи това ястие. Сварява се предварително пилешко месо – аз … Продължение
Ако има нещо, за което да съжалявам, че не живея в къща, то това е липсата на печка на дърва. Защото тази свеженска манджа има неповторим вкус, когато се опече на дърва. Когато я готвя, винаги се сещам за една фраза от една много хубава книга – „Прическата й бе толкоз проста, че бе невъзможно … Продължение
За приготвянето им ползвам пропорцията – едно листо – една дървена лъжица ориз. Правила съм ги, както с пресни лозови листа, така и с такива от буркан. С тях обаче се работи доста по-трудно, защото са прекалено меки и се късат. В тенджера или тиган уок се задушава глава лук, добавя се измития ориз, като … Продължение
Гъбената каша е често подценявано ястие, което обаче е много вкусно. В същото време е лесно и бързо за приготвяне. Когато пък човек има под ръка и друг вид гъби освен печурките, кашата става много ароматна. Необходими продукти: 600 грама гъби 6 с.л. брашно 1,2 л вода 100 грама масло чубрица, сол, черен пипер Гъбите … Продължение
У дома аз съм любителят на гъбите. Но някак взе да ми омръзва да въртя едни и същи манджи, в които гъбите не са основният главен герой. Затова реших да направя един огретен, но без картофи, а вместо тях с гъби. Получи се нещо, което ще влезе в семейното меню за дълго време. Необходими продукти: … Продължение
Въпреки първоначалният скепсис, сармите бяха посрещнати с много добри отзиви от домочадието. Макар да нямат месо. Всъщност са много вкусни и рецептата е подходяща за постещи хора или такива на диета. Отново няма да давам точни мерки и теглилки на продуктите, защото вие сами можете да прецените колко броя сарми искате. Това, което трябва да … Продължение
Тази изключително проста манджа е любима на моя син още от детската градина. След няколко опита, промени и доизкусурявания, крайният резултат бе окачествен като „вкуснотия“. Необходимите продукти: 500 грама кайма 1-2 моркова 2 глави лук кубче телешки бульон 3 яйца 200 грама кисело мляко 50 грама брашно магданоз кимион За разлика от множеството рецепти в … Продължение
Това ястие е особено подходящо за вечеря, когато децата са гладни, а времето е кът. Ако имате оризоварка – пригответе ориза в нея, докато приготвяте пилето със зеленчуците в уока. Необходими продукти: 500 грама пилешки гърди 500 грама гъби 2 моркова 1 голяма глава лук 1 пилешки бульон 1 зелена чушка соев сос сол черен … Продължение