nana

Необходими продукти: пъстърва или скумрия олио сол черен пипер босилек лимон В корема на изчистената риба се слагат 2 резена лимон. Посолява се и се поръсва с босилек и черен пипер. Добавят се 2-3 обелени скилидки чесън. Рибата се завива във фолио, намазано с олио и се пече във фурната на 170-180 градуса за около … Продължение

Тази измислица си я съчиних в опит да сътворя нещо леко, сладко и вкусно. Оказа се много сполучлива измислица. Може да се направи и с друг компот, но у дома предпочетохме ягодовия. Необходими продукти: 4 пакетчета желатин 500 грама заквасена сметана пудра захар 1 компот от ягоди бисквити В тортена форма или друга тавичка се … Продължение

Готвила съм тази манджа и с пилешко, и с телешко и със свинско. И с трите вида месо е вкусно. Затова оставям на всеки да я приготви според личното си предпочитание за месо. Ако се използва пилешко, то трябва да бъде сварено предварително и обезкостено, като у дома предпочитаме да е от месо от бутчета, … Продължение

Рецептата за тези соленки също измъкнах от бабиния и мамин тефтер. Вкъщи още се разказва историята как колегите на моя баща изяли две торби от тези соленки, приготвени за едно негово турне в чужбина. Само че двете торби стигнали само до Калотина :-))) Затова аз редовно правя по две дози. Необходими продукти: 200 грама сирене … Продължение

По почина на „безсмъртния“ сериал на Дейвид Линч и култовата реплика – „Совите не са това, което са“, и тук заешкото не е баш заешко. А телешко. Рецептата, която е от селото на моето детство –  Свежен, е част и от голямата готварска книга „Българска национална кухня“. Приготвянето е лесно, но трябва да имате глинен … Продължение

Един от първите спомени, които повечето от нас имат, е на благоуханието на топлия тутманик на баба. Късметлиите са го опитвали изваден от печката на дърва, други пък от електрическата фурна, но така или иначе този аромат на масло е неповторим. Необходими продукти 400 мл прясно мляко1 с.л захар2 ч.л. сол100 грама масло или разтопена … Продължение

Всичко, което ви трябва за тази рецепта е буркан домашни печени чушки, затворени само със сол. Ако са били печени на дърва, вкусът става незаменим. 1 буркан печени чушки се нарязват. В купа се разбърква 500 грама сирене, 4 яйца и се слага малко кисело мляко – 1-2 лъжици. В йена са слага на дъното … Продължение