Можете да приготвите тюрлю гювеча постен, но можете да сложите и месо. Но винаги го сервирайте няколко часа, след като сте го сготвили. Тази манджа не се яде топла, трябва да престои известно време, за да усетите целия букет от вкусове и аромати от зеленчуците.
Необходими продукти:
голяма глава лук
1 патладжан
2 зелени чушки
зелен фасул – ако е буркан – аз слагам цял – ако е пресен – две шепи
1/4 буркан смлени домати
картофи
червен пипер, сол, олио и джоджен
Лукът и чушките се нарязват на ситно. Патладжанът на кубчета, посолява се и се оставя да се отцеди чернилката. Картофите – на средни кубчета
В тенджера се слага олиото, лукът и чушките. Като се задушат – готви се на тих огън – се добавя патладжана. Като се задуши и той се добавя зеления фасул – ако е пресен. Ако не е се слага по-късно.
След това картофите – разбъркват се и след около 2-3 минути се долива вряла вода да покрие продуктите. Добавя се сол и се оставя да ври. Когато картофите са полуготови се слага зеленият фасул, ако е от буркан. След това доматите. Оставя се да поври още малко. След това червеният пипер и джодженът.
Да ви е сладко!
Тюрлю гювечът се получи много вкусен. Е, не изглеждаше точно както на снимката, всичко ми се скаша, но пък на вкус беше страхотен, джоджена много му върви.
Здравей Дени,
много се радвам, че тюрлю гювечът ти е харесал. Малко повече си го варила, а картофите са ти били хлебни и са се сварили по-бързо. Другият път следи времето и ще стане като на снимката.
Нана