Готвенето е талант, но и история
Събота е, през зимата. Между ски скоковете и биатлона има само 30 минути пауза, когато се сещам, че няма нищо за неделната закуска. Рецептата от баба за тези малки, пухкави добруджанки обаче е спасението. Отнема точно 10 минути за изпълнение и още 20 минути във фурната. Недостатъкът им е, че бързо свършват. Необходими продукти: 1 … Продължение
Няма нищо по-хубаво от топли, меки и ухаещи палачинки, когато навън е студено и снежно. Особено за хора, като мен, които мразят зимата, тези палачинки са направо антидепресанти. Обикновените им посестрими са специалитет на моя мъж, затова аз реших да пробвам дебеличките американски вкуснотии, които по-лесно се обръщат в тигана. Необходими продукти: 2 яйца 200 … Продължение
През празничните дни, а и не само, миризмата на топли меденки е неустоима. Освен това в приготвянето им децата се включват с особена радост. Рецептата е много лесна, меденките се правят бързо и са отлично допълнение към сутрешното или следобедно кафе. Необходими продукти: 2 яйца 1 ч.ч. олио 1 ч.ч. пудра захар 6 с.л. мед … Продължение
Няма нищо по-хубаво от топли банички за закуска. Особено, ако са пуФкави, мекички и уханни. Опитвала съм много рецепти и начини на сгъване и свиване на тази предпочитана от мнозина закуска, но нито една не се и доближава до баничките с мая по пуФкавост. В същото време се приготвят буквално за минути. Опитайте! Необходимите … Продължение
Че обичам да работя с тесто е ясно, че домашните обичат да закусват домашно приготвено също. Затова се налага да си измислям често с какво да разнообразя менюто. Днешното ми предложение е за тестени охлюви с филе. Необходимите продукти: 300 мл прясно мляко 200 мл топла вода 100 мл стопена мас 2 ч.л сол 1 … Продължение
Обичам да намирам нови начини за сплитане на пити, особено когато сме канени на гости. Така хем нося нещо вкусно и красиво, хем то е направено от мен. Тази пита можете да направите и по повод и без повод, просто за да се позабавлявате в кухнята. Необходими продукти: 2 яйца 400 мл прясно мляко 2 … Продължение
Рецептата за тези соленки е на моята баба Пева. За мен те винаги ще носят дъха на детството и на бабината кухня. Най-вкусни са, когато престоят поне една нощ, но за любителите на хрупкавите соленки – може и веднага след като изстинат. За тестото 1 ч.ч. стопена мас 1 ч.ч. кисело мляко 1 ч.л. сода … Продължение
По-големият „брат“ на козуначените кифлички с мармалад. Ако не ви се занимава да режете тестото и да правите мноооого кифлички, това е вашата рецепта. За тестото 4 яйца 300 мл прясно мляко 220 грама захар 150 грама мас и масло 1000 грама брашно кубче жива мая или 2 ч.л суха мая (лъжичката е мерителна от … Продължение
Рецептата за този козунак е от блога на Кулинарен еликсир, но малко я преработих по наш семеен вкус. Първото е, че увеличих захарта, второто – че ползвам мас и олио, а не масло и не на последно място, че макар да меся тесто в хлебопекарната, захващам предварително прясната мая. Така с моите козметични подобрения, се … Продължение
Рецептата видях в нета, но както обикновено си я подобрих по мой вкус и по мое усмотрение. Вместо чисто олио, аз използвах равни части разтопена домашна мас и олио и сложих малко повече газирана вода. Необходими продукти: 1 пакет кори 6 яйца 250 мл газирана вода 1 бакпулвер 350 грама сирене 80 мл разтопена мас … Продължение