филе

С чудовищното задръстване в центъра на София, бързото прибиране вече е мираж. А когато трябва да се свърши и някаква задачка преди прибиране, часовникът неумолимо показва, че вечерята безвъзвратно е закъсняла. В такива случаи прибягвам първо до помощ от другарче (малка – да свари картофите) и тази рецепта. Естествено, картофите с филе и сметана на … Продължение

Ако има нещо, от което италианците разбират – то това е храната. И колкото по на юг отива човек, толкова по-проста, но вкусна е храната. Пиле Марсала е ястие, което се готви в Сицилия. Още от 19-ти век. Защото там се произвежда страхотното вино Марсала, с което се прави сосът. Приготвя се изключително бързо, но … Продължение

Свинското филе е сухо месо и за да бъде крехко при сервиране е хубаво да се маринова предварително. Освен обичайната марината с вино и лук, от известно време приготвям това месо с марината от кисело мляко. След това го пека директно в Тефала (уредът за здравословно „пържене“ Актифрай, с който се сдобих през миналата година), … Продължение

Че обичам да работя с тесто е ясно, че домашните обичат да закусват домашно приготвено също. Затова се налага да си измислям често с какво да разнообразя менюто. Днешното ми предложение е за тестени охлюви с филе. Необходимите продукти: 300 мл прясно мляко 200 мл топла вода 100 мл стопена мас 2 ч.л сол 1 … Продължение