Месец: октомври 2016

Оплака се моят мъж, че изобщо не съм му правела нищо за него :D, а от месеци му се ядяли кренвиршки. Пък нали съм обещала да го слушам и да го почитам, какво да правя….запретнах ръкави и замесих тесто. Когато правя кренвиршки, ползвам тестото за тутманик , защото е много приятно за работа и много … Продължение

Когато бях малка и свирех на пиано, срещу школата имаше една сладкарница…може би една от най-известните сладкарници в София – сладкарница „Пчела“. Имаше три неща, които бяха запазената й марка – наливната боза, толумбичките и тригуните. Понастоящем сладкарница „Пчела“ все още има. Но само толумбичките са същите. Затова и реших да пробвам сама да си … Продължение

Когато бях малка, заради любовта ми към картофите, ми казваха „картофено човече“. Днес, тази любов е абсолютно споделена от мъжа ми и сина ни. Така че картофите са чест гост на трапезата ни. Но за да е интересно, не само вкусно, се опитвам да ги приготвям по различни начини. Пълнените картофи могат да бъдат поднесени … Продължение

Тази година моята майка навърши 65 години. Много исках аз да направя тортата за нейния празник. Но въпреки че работя с тесто от години, в тортоправенето се чувствах не в свои води. То и сега още така се чувствам, но с всяка следваща торта малко по-малко придобивам нужното умение. Но…преди няколко месеца, хем исках, хем … Продължение

Изключително удоволствие е да се правят тези рози, защото се приготвят много лесно, пекат се бързо и не изискват много продукти. А пък стават толкова красиви. „Времето, което си изгубил за твоята роза, я прави толкова важна…“, се казва в „Малкият принц“. В случая – колкото и време да ви костват тези ябълкови рози – … Продължение

Още една рецепта от най-хубавото село на света – Свежен. Бидата е вид палачинка. Вкусът обаче е невероятен, особено, когато е спомен от детството. Тази рецепта може да се изпълни при няколко условия – открит огън с триножник, глинен сач с диаметър около 30 см и парче сланина с кожа. Едно яйце, вода и брашно … Продължение

Както и в случая с кьопоолуто, рецептата за руската салата, която правим у дома, е доста по-различна от битуващите в онлайн пространството. Данчовски прасета, викаше баба ми Пева  , докато правеше руска салата със същата преса, която сега ползвам аз  Откак свят светува и аз се помня, в нашата къща това е руската салата. С пресован … Продължение

Много обичам да правя неочаквани изненади на близките ми хора. От 10 години имам късмета да познавам, работя и другарувам (каква хубава дума е това 🙂 ) с една умна и красива жена, която на външен вид с нищо не показва, че всъщност е прероденият Алф с деветте стомаха 😀 Тази пита бе подарък за … Продължение

Руло „Стефани“ е класическо за българската градска кухня ястие от кайма и с пълнеж от сварени яйца и зеленчуци. Какъв е точно произходът му, не успях да намеря. Но това не е толкова важно. Моята версия на рулото е без моркови, поради вероятно още вътреутробната ми непоносимост към тези зеленчуци в сварено състояние. Каймата – … Продължение

Въпреки дълбоката ми непоносимост към варени моркови, телешкото варено е една от любимите ми супи. Е, не я готвя често, тъй като е трудно в магазините да се намери телешко, а не бабешкото му, но пък за студените вечери е незаменима. Пък й съм се усъвършествала да си сипвам, без да слагам моркови в своята … Продължение