Десерти

Тези мъфини ги забърках буквално за 20 минути от продукти, които бяха налични в кухнята, за да почерпя колегите за националния празник – Димитровден 🙂 И тъй като домашните ми са силно пристрастни към това, което готвя, трябваше да набера необходим брой мнения от колегите, преди да ви ги представя. С гордост споделям, че нямаше … Продължение

Нали знаете, че всеки луд е с номера си, ама някой сме с цяла програма…Та поради тази си особеност (патология) днес излязох в обедна почивка уж да се разходя…Ходих, ходих и къде стигнах? В магазин за сладкарски принадлежности, разбира се. Това, ще знаете, да ви преместят офиса в центъра на София, хич не е добре…:D … Продължение

На италиански тирамису означава „Ободри ме“ или „Вдигни ме“. Вероятно заради комбинацията между кафе, вино и какао. Има много спорни моменти около историята на този десерт. Според едни теории е създаден в Сиена при гостуването на херцог Козимо Медичи, според други – тирамисуто е създадено в Тревизо. По същата причина рецептите за тирамису, които можете … Продължение

Неделя е, дъждовно е и какво по-добро време от това за нещо сладко и вкусно :-))) Малките пастички са част от детските ми вкусови спомени. Повече помня какви бяха на вкус, отколкото на вид. Затова реших, че е крайно време да тествам тази рецепта и аз, освен мама ,която вероятно ги прави вече със затворени … Продължение

Когато бях малка на витрината в любимата ми сладкарница „Пчела“ (родените в София сигурно помнят тази емблематична сладкарница на ул. „Иван Асен Втори“) неизменно имаше крем пита заедно с толумбичките и баклавата. И понеже последните два десерта неизменно присъстват в менюто ни, днес реших да направя именно крем пита. Приготвянето й не е трудно, лошото … Продължение

Днес на Ивановден моето най-красиво и умно творение – синът ми Калоян – празнува имен ден. Така че за пореден път посегнах към старите тефтери на мама и баба, откъдето измъкнах тази вкуснотия, която за нас, родените преди 1989 г., беше изключително лакомство. Личното ми мнение е, че купешката „Нутела“ пред този шоколад може пасти … Продължение

Преди има няма 33 години, мама си купила една готварска книга, в която рецептите са представени като подходящи за различни тържества. Естествено отмъкнах книгата веднага, най-вече заради така издирваната рецепта на шахматната торта, но това е тема на друг разговор. И докато разлиствах страницата – ти да видиш – Круши с червено вино, които сега … Продължение

Сигурно поне веднъж в живота си сте чували, че хубавите неща стават случайно. Е, с този кекс се получи точно така. Правих крем брюле и ми останаха белтъци. За да не ги хвърлям или да ми се мотаят из хладилника с дни, реших да ги направя на целувки. Да, ама не, както казваше Петко Бочаров. … Продължение

Когато бях малка и свирех на пиано, срещу школата имаше една сладкарница…може би една от най-известните сладкарници в София – сладкарница „Пчела“. Имаше три неща, които бяха запазената й марка – наливната боза, толумбичките и тригуните. Понастоящем сладкарница „Пчела“ все още има. Но само толумбичките са същите. Затова и реших да пробвам сама да си … Продължение

Изключително удоволствие е да се правят тези рози, защото се приготвят много лесно, пекат се бързо и не изискват много продукти. А пък стават толкова красиви. „Времето, което си изгубил за твоята роза, я прави толкова важна…“, се казва в „Малкият принц“. В случая – колкото и време да ви костват тези ябълкови рози – … Продължение