Неделя е, дъждовно е и какво по-добро време от това за нещо сладко и вкусно :-))) Малките пастички са част от детските ми вкусови спомени. Повече помня какви бяха на вкус, отколкото на вид. Затова реших, че е крайно време да тествам тази рецепта и аз, освен мама ,която вероятно ги прави вече със затворени очи 😀
Няма да ви лъжа…ужасно вкусни са. Обаче не се поддавайте на лакомията и не ги опитвайте топли. Не е същото. Изчакайте да изстинат и тогава с чаша кафе може да се отдадете на вкуса. Единственият им недостатък? Правят се в малка тава 😀
Необходимите продукти:
3 яйца
100 грама пудра захар
250 грама брашно
150 грама немско масло
1 бурканче шипков мармалад – аз ползвам само „Детски спомен“ (има защо – същият е, като този от детството ни)
3 белтъка
150 грама пудра захар
2 шепи орехи
Разбийте яйцата със 100-те грама пудра захар. Добавете маслото и брашното. Изсипете сместта в малка правоъгълна тава. Моята е с размери 30х19 см. Печете на 180 градуса с горен и долен реотан. Пробвайте с клечка за зъби, когато излезе суха, блатът е готов. Извадете го и го намажете обилно с мармалад. След това разбийте белтъците на сняг с 150-те грама пудра захар. Изсипете ги върху мармалада и поръсете с орехите, които сте счукали или нарязали.
Върнете сладкиша във фурната на 150 градуса, като сложите тавичката на по-горно ниво. Печете до зачервяване на белтъците. След това задължително оставете да изстине и нарежете внимателно с остър нож на малки пастички!
Да ви е вкусно!