Готвенето е талант, но и история
Това ястие присъства на семейната трапеза при всеки празник, но и все по-често през делниците. На Коледа пък разделям тавата на две части – в едната слагам кисело зеле, в другата – картофите. Които, разбира се, са свеженски. Не, няма такива картофи…но това е друга тема. Ще ви разкажа друг път за свеженските картофи 🙂 … Продължение
Общо взето тази вкуснотия има много версии, просто защото зависи от това какво имам налично в хладилника. Но като цяло технологията е една и съща, а резултатът е бърз и много вкусен. Става за домашните, става и за гости. Особено, ако са любители на картофите, каквито сме ние вкъщи. Необходимите продукти: около 1,5 кг картофи … Продължение
Можете да приготвите тюрлю гювеча постен, но можете да сложите и месо. Но винаги го сервирайте няколко часа, след като сте го сготвили. Тази манджа не се яде топла, трябва да престои известно време, за да усетите целия букет от вкусове и аромати от зеленчуците. Необходими продукти: голяма глава лук 1 патладжан 2 зелени чушки … Продължение
Няма нищо необикновено, сложно или невиждано в тази рецепта. Но самардалата – тази изключително приятна подправка дава съвсем различен вкус на печените картофи и ги прави много добра гарнитура за пълненото кюфте. Необходими продукти: 1 кг кайма 2 яйца 1 голяма глава лук сол, черен пипер, кимион, магданоз кашкавал и кисели краставички Каймата се омесва … Продължение
Дълбоко в маминия тефтер открих тази рецепта за солена торта с картофени „блатове“ и вкусна плънка. Приготовлението не отнема много време, а резултатът е много, много вкусен и напълно подходящ за предястие, когато имате гости. Продукти 2 кг картофи 1 опаковка майонеза 3 варени яйца 200 грама шунка 300 грама снежанка 100 грама масло морков, … Продължение
Ако има нещо, за което да съжалявам, че не живея в къща, то това е липсата на печка на дърва. Защото тази свеженска манджа има неповторим вкус, когато се опече на дърва. Когато я готвя, винаги се сещам за една фраза от една много хубава книга – „Прическата й бе толкоз проста, че бе невъзможно … Продължение
Със самардалата като подправка се запознах в Стара Загора. В София тя е по-малко позната. И един ден реших да заменя любимия си джоджен със самардала, когато пека картофи. Страаааашно вкусно се получи в комбинацията с маринатата от оцет и олио, а така направени картофите са чудесни като гарнитура към печено месо. Необходими продукти: картофи … Продължение