Понякога във всяка фруктиера остават плодове, които незнайно защо всеки подминава. Тази вечер в домашната ни фруктиера самотно стояха четири ябълки, като стари моми, ужасени от увеличаващите се бръчки 😉 И понеже новият ми роб Бош Втори не трябва да стои без работа, реших да ги спася от тежка участ и с щипка канела и доза вълшебство да ги превърна в уханен кекс за съботната закуска.
Тестото за този кекс става много гъсто, защото няма никаква течност, освен олио. Но не се притеснявайте. Като добавите ябълките, всичко ще си дойде на място.
Необходимите продукти:
4 яйца
1 ч.ч захар
2/3 ч.ч. олио
2 ч.ч. брашно
1 бакпулвер
1/2 кафена лъжичка сода
канела
2 ч.ч настъргани ябълки
Разбивате яйцата със захарта, докато станат пухкави. Добавяте олиото, брашното, бакпулверът, содата и канелата. Накрая слагате настърганите ябълки и внимателно разбърквате. Изсипвате сместта в намаслена форма и печете в предварително загрята фурна на 170 градуса с вентилатор.
Уханието е предизвикващо!
