Всъщност бързата баница наистина е бърза, обаче не е точно баница, а кекс със сирене. Обаче мама я наричаше така. И много често закусвахме с нея. Особено върви с чай от бъз или липа с мед и лимон :-))) в топла кухня в събота сутрин.
Необходимите продукти:
3 яйца
1 кофичка кисело мляко
100 мл олио
1 ч.л. сода
1 бакпулвер
2 ч.ч. брашно
200 грама сирене – разбира се, може да сложите и малко повечко 🙂
Разбивате яйцата, докато станат пухкави. Добавяте олиото, а след това и киселото мляко, в което е разбита содата. Слагате брашното с бакпулвера и разбивате добре с миксера сместта. След това слагате натрошеното сирене и разбърквате внимателно с шпатула.
Печете в намазнена форма в предварително загрята на 170 градуса фурна с вентилатор!
И воала! Да ви е сладко!
