Много обичам да правя неочаквани изненади на близките ми хора. От 10 години имам късмета да познавам, работя и другарувам (каква хубава дума е това 🙂 ) с една умна и красива жена, която на външен вид с нищо не показва, че всъщност е прероденият Алф с деветте стомаха 😀
Тази пита бе подарък за нея.
Необходими продукти:
1 кг брашно
375 мл прясно мляко
42 гр прясна мая
135 грама пудра захар
130 грама домашна мас/или ако нямате равни части масло и олио
3 яйца+три жълтъка за намазване
4 кутии локум
Замесва се меко и еластично тесто, което се оставя да втаса, докато удвои обема си.
Разделя се на две части. Всяка част се разточва и с малък ринг или обикновена чаша се изрязват кръгчета. Наслагват се три кръгчета, като второто застъпва първото, а третото – второто. В края се слагат по едно парче жълт и червен локум. Завива се и с нож се реже през средата. Така се получават две розички. Процедирате по същия начин до приключване на тестото.
Розичките се нареждат в намаслена тава или тава с хартия за печене. Оставят се да втасат, намазват се с разбитите с олио жълтъци и питата се пече на 170 градуса за около 40 минути.
Да ви е вкусно!