Много дълго време търсех рецептата, която ще накара двамата мъже вкъщи да проядат тиквички, приготвени по друг начин, освен пържени с кисело мляко. Всичките ми досегашни опити претърпяха, ако не пълен, то частичен провал. До тази.
Самите тиквички са кръгли, идеални за пълнене. Намерих ги в една градина с много зеленчуци, отглеждани от един много запален фермер. Разбира се, плънката задължително е с кайма, вегетарианска нямаше никакъв шанс в комбинация с тиквичките 🙂 Резултатът обаче надмина дори моите очаквания. Тавата върна обичайния си празен вид за отрицателно време.
Необходимите продукти:
4 кръгли тиквички
500 грама кайма
250 грама гъби
доматено пюре
50 мл бяло вино
1 глава лук
червен пипер, черен пипер, копър, сол
кашкавал
Отрязвате внимателно капачетата на тиквичките и ги издълбавате с лъжица. По желание може да нарежете на ситно издълбаното и да го сложите в плънката, но тогава трябва да увеличите броя на тиквичките. Аз лично не го използвах.
В тиган слагате ситно нарязания лук заедно с каймата, която раздробявате също на ситно. Добавяте гъбите – измити и нарязани. След това виното, доматеното пюре и подправките. С така приготвената смес пълните тиквичките, слагате в намаслена тава с малко вода, завивате с фолио и печете около 1 час на 200 градуса.
Изваждате тавата, махате фолиото и слагате настърган кашкавал върху отворите на тиквичките. Връщате във фурната за още десетина минути.
Да ви е вкусно!