За рождения ден на сина ми направих тази много красива и много вкусна погача. С тестото се работи много леко и приятно, а резултатът беше чудесен.
Необходимите продукти:
2 яйца
250 мл хладко прясно мляко
80 мл стопена домашна мас
45 мл олио
1/2 с.л. захар
1/2 с.л. сол
11 грама суха мая
около 800 грама брашно
за намазване – разтопено масло – около 100 грама
2 жълтъка и малко прясно мляко
Замесвате тестото и го оставяте за 10-15 минути да се отпусне. Разделяте го на 8 топки. Разточвате всяка топка на кръгла кора, като ги подреждате една върху друга, намазвайки ги с разтопеното масло. Само най-горната не я мажете.
Наредените една върху друга 8 кори разточете. Изрежете с нож правилен кръг, като това, което остане отстрани използвайте, за да навиете три розички.
Кръгът разрежете на 8 триъгълника и навийте на кифлички. Всяка кифличка разрежете в средата на две части.
Половинките наредете в тава, моята беше с диаметър от 28 см, розичките поставете в средата и оставете да втаса 30-35 минути. Намажете с разбитите с олио и прясно мляко жълтъци и печете на 180 градуса до готовност.