Шекер паре е малка частица от необятната турска кухня, известна най-вече с невероятните си сладкиши. Благодарение на един от най-добрите гидове у нас и мой добър приятел Кенан, шекер парето стана част от семейната кухня. Няма да ви описвам колко е вкусен този сладкиш, как се топи в устата и каква експлозия от аромат и вкус представлява…
Опитайте сами!
Необходимите продукти:
2 яйца
250 г краве масло (на стайна температура)
100 г пудра захар
80 г грис
500 г брашно
1 бакпулвер
1 ванилия
кората от 1 лимон
орехи, бадеми или шам фъстък
за сиропа:
500 гр захар
500 мл вода
сокът от 1 лимон
Разбъркайте хубаво яйцата с пудрата захар и маслото, докато се получи гладка смес. Добавете последователно гриса, пресятото брашно с бакпулвера и ванилията.
От полученото тесто оформете малки топчета и ги подреждайте в подмазнена тава. Върху всяко топче сложете по парче ядка по избор. Сложете ги да се изпекат в загрянта на 150 градуса фурна.
Пригответе сиропа като кипнете захарта и водата за 15 минути и накрая разбъркате с лимоновия сок. Готовият сироп охладете много добре. С него залейте изпечените още горещи топки.
Оставете Шекер парето за няколко часа преди да поднесете.