Между втасването на едната доза козунаци и печенето на другата, трябваше да направя нещо и за вечеря.
Затова реших да спретна тези симпатични панички, които не отнемат много време и се приготвят на принципа на „обери хладилник“ 🙂
Необходимите продукти за 4 порции:
1 кг кайма
16-20 гъби
8 триъгълничета топено сирене
половин малка консерва грах
малко кашкавал
Каймата я омесвате предварително като за кюфтета – слагате лук, кимион, две яйца, магданоз и пожелание хляб/сухар. Оставяте в хладилника за няколко часа.
Взимате купичка за супа, слагате в нея къс свежо фолио. Намазнявате го.
Откъсвате част от каймата, правите на топка и слагате в купата, като разстилате с пръсти по стените. В образуваната паничка нарязвате 3-4 гъбки, слагате малко грах и накъсвате на парченца 2 триъгълничета топено сирене.
Затваряте паничката с разстлана на дланта ви кайма и внимателно обръщате купичката върху застлана с хартия за печене тава.
Така процедирате с останалите три купички.
Накрая ги намазвате с малко белтък и настъргвате кашкавал отгоре.
Печете на 200 градуса за около 40 минути.