За известно време ми се наложи да стоя далеч от кухнята, но тази вечер музата ме връхлетя, купените нови инструменти за декорация също „подвикваха“ от шкафа, затова реших като толкова дават зор, да видя какво могат.
Въпросните пилешки руладини можете да направите както за бърза семейна вечеря, така и за гости, защото се приготвят лесно и бързо, печенето им не отнема много време, а пък се топят в устата.
Необходимите продукти:
6 пилешки пържоли – аз ползвах обезкостено пилешко бутче, защото месото е по-сочно. Вие можете да си ги приготвите и с филе.
топено сирене – пак от опит най-вкусно ми е на „Жоси“ 🙂
кисели краставички
сол, пипер, червен пипер, олио, бяло вино и мааалко чубрица
Месцето предварително го опиперявате и го оставяте в бялото вино – около 100 мл да си поеме вкусовете. В средата на всяка пържолка слагате 2 или 3 кръгчета топено сирене – в зависимост от големината на месото и няколко жулиенчета кисели краставички. Завивате внимателно на рулце, като използвате или готварски конец или клечки за зъби, за да захванете рулцето, така че при печенето да не се развие.
След като приготвите всички руладини, ги нареждате в намазнена тавичка, сипвате им още малко вино, поръсвате ги с червения пиперец и ги бутвате във фурната на 200 градуса за около половин час. След това ги освобождаването от оковите на клечките и конеца, нарязвате на резени и гарнирате по собствен вкус!
Да ви е сладко!
Изпълнено!
Вместо бяло вино, използвах червено, защото това имах в хладилника. Макар леееките резерви, че може би няма да се получат, руладините станаха много вкусни и се одобриха от домочадието (е, Бобо с половин уста каза, че му харесват) 🙂
Принципно ползвам червеното вино за червени меса, но не е голям проблем. Никак даже 🙂 Важното е,че месцето се е окрехкотило, а обядът/вечерята са били вкусни. А за Бобо другият път коприва с ориз, щом не обича месце 😀