Ако има нещо, за което да съжалявам, че не живея в къща, то това е липсата на печка на дърва. Защото тази свеженска манджа има неповторим вкус, когато се опече на дърва. Когато я готвя, винаги се сещам за една фраза от една много хубава книга – „Прическата й бе толкоз проста, че бе невъзможно да е евтина“. Та и с картофите с ориз така. Толкова е просто, че е невъзможно да не е вкусно.
Необходими продукти:
картофи – количество няма да ви пиша, защото всеки готви в различна тава
ориз – 1 шепа
червен пипер, сол, джоджен, масло, лук
Обелвате и нарязвате картофите на шайби в тавата. В тиган запържвате глава лук, нарязана на ситно, след това слагате червен пипер, сол, джоджен и доливате топла вода. Като клокне, заливате картофите и разбърквате. Измивате изчистеният ориз и с ръка го разпръсквате върху картофите. След това заливате с вряла вода, така че да покрие картофите. Печете на умерена фурна – 180 градуса – горен и долен реотан, докато картофите не изпият водата.
Ех, размечтах се…но така или иначе това е една от любимите ни манджи у дома.
И не слагайте домати!!! Тази манджа се прави само с червен пипер.
Да ви е сладко!
Здравей Нана,моята майка готвеше такива картофи на фурна,само че ориза го посипваше на дъното на тавата .
Възможно е 🙂 Но на Свежен се поръсва отгоре.