Тази изключително проста манджа е любима на моя син още от детската градина. След няколко опита, промени и доизкусурявания, крайният резултат бе окачествен като „вкуснотия“.
Необходимите продукти:
500 грама кайма
1-2 моркова
2 глави лук
кубче телешки бульон
3 яйца
200 грама кисело мляко
50 грама брашно
магданоз
кимион
За разлика от множеството рецепти в интернет, аз не слагам ориз на моите кюфтенца. Каймата ми е смес и я приготвям с настърган лук, кимион, магданоз, яйце и сол. Оставям я поне за 2 часа в хладилника.
За соса
В тенджера се слагат 2 литра вода, 1-2 моркова – нарязани на едро, 1 голяма глава лук – пак на едро и магданоз. По желание може да се добави едно кубче телешки бульон.
Когато заври водата се пускат кюфтенцата. Оставя се на тих огън да се сварят, след което се вадят. Останалото в тенджерата се пасира и кюфтенцата се връщат.
В друг съд се разбива 200 грама кисело мляко, 2 яйца и 50 грама брашно. Изсипва се в тенджерата бавно, като се бърка без прекъсване. Манджата се оставя на котлона за още десетина минути и се изключва.
Принципно не обичам кюфтета с бял сос. Явно са ми противни от детската градина още. Но по заръка на щерката трябваше да направя. Това е една наистина много, много вкусна рецепта. Благодаря, Наде!
Аз не съм ходила на детска градина и явно не съм прихванала от лелките в кухнята там :-)))) <Радвам се, че съм поизтрила неприятните спомени.