Рецептата за норвежката гъбена супа видях в кулинарния подфорум на бг-мама. Както обикновено обаче не спазих едно към едно указанията и я приготвих според семейния ни вкус. Така ви я представям и сега.
Необходими продукти:
300 грама гъби
500 мл вода
200 мл течна готварска сметана
500 мл прясно мляко
около 50 грама масло
1 кубче гъбен бульон
сол, черен пипер
1 супена лъжица брашно
Гъбите се измиват и нарязват. Задушават се в маслото с малко сол.
В тенджера се слага водата с кубчето бульон да заври. Прибавят се гъбите, прясното мляко и сметаната. Оставя се да заври, като през цялото време котлонът е на тих огън.
След като поври десетина минути, се добавя брашното, размито в малко студена вода.
Още 5-6 минути ври и се изключва.