Както казваше един приятел – няма да загрозяваш хубавите мръвки със зеленчуци. Затова тази рецепта е за любителите на доброто свинско печено, „незамърсено“ от гарнитури 🙂 Опечено в глинения гювеч, крайният резултат е, че месото се топи в устата и всичко това без да стоите до печката. Единственото, което трябва да направите е – веднъж да обърнете месото.
Необходимите продукти:
1300-1500 грама свинска плешка
200 мл бира
масло
кимион
сол
черен пипер
олио
Месото се опиперява хубаво от двете страни с кимион, сол, черен пипер и се слага в гювеча. Върху него се слагат парченца масло. Внимателно се налива малко вода, бирата и олиото, така че да не се отмият подправките. Затваря се и се слага на 250 градуса за 1 час. След това се изважда гювеча, обръща се месото и се намалява на 150 градуса за още един час.
След това наливайте бирата или виното!