Мъфините всъщност са си чист кекс, но в умалителна форма 🙂 Появяват се в Англия и в началото са били правени с мая. Впоследствие се разпространяват и в Америка, откъдето стават известни по цял свят. Мъфините са бързи и лесни за приготвяне, има огромно разнообразие от рецепти и всеки може да добави и нещо от себе си за перфектното малко десертче. И тъй като във всяка къща понякога някой банан остава неизяден и трябва да се оползотвори, ви предлагам следната рецепта.
Необходими продукти:
2 яйца
1,5 ч.ч. захар
1/2 ч.ч олио
1 кофичка кисело мляко
1 бакпулвер
2 ч.ч. брашно
2 големи или 3 малки банана
Продуктите се смесват в написания ред, като след добавянето на брашното миксерът се спира, а бананите се добавят и разбъркват с лъжица. Предварително бананите ги намачкват с вилица или пюрират с пасатор – по избор.
Мъфините се пекат около 30-35 минути на 180 градуса.