Няма нищо по-хубаво от топли, меки и ухаещи палачинки, когато навън е студено и снежно. Особено за хора, като мен, които мразят зимата, тези палачинки са направо антидепресанти. Обикновените им посестрими са специалитет на моя мъж, затова аз реших да пробвам дебеличките американски вкуснотии, които по-лесно се обръщат в тигана.
Необходими продукти:
2 яйца
200 мл прясно мляко
100 мл вода
2 ч.ч. брашно
1 с.л захар
1 ч.л сол
1 бакпулвер
Продуктите се разбиват с миксер, като тестото трябва да е тип кексово, не толкова рядко, колкото това за обикновените палачинки.
В тиган – аз ползвам само тефлонов – сипвате от сместта – аз ползвам малък черпак и за една палачинка слагам по един и половина.
Когато е готова, още гореща палачинката се намазва с масло.