Може да бъде направен с какъвто компот имате, но най-хубав става с компот от кайсии или праскови.
Правила съм го и с компот от ягоди в комбинация с нарязан банан. Пак става много хубаво.
Необходими продукти:
Разбиват се 3 яйца, 1 ч.ч. захар, 1 бакпулвер и брашно, колкото поеме, за да стане кексово тесто. Във форма за торта или кръгла тавичка се разтопява масло, така че да покрие дъното. Нареждат се плодовете от компота. Върху тях се излива тестото и се пече на 170 градуса на горен и долен реотан. Вади се от фурната, обръща се в чиния и още топло се залива със студения компот. Оставя се в хладилник поне за 4-5 часа.
Може да се намаже отгоре със заквасена сметана и да се поръси с орехи.