Много е вкусна тази пуста коприва…А след дългата и ужасно неприятна зима съм развила невероятен апетит към зелении. Вярно е, че чистенето и измиването на копривата далеч не е най-приятното занимание, обаче ако няма кой да се жертва вместо вас, надявайте ръкавиците и почвайте. Много си заслужава! 🙂
Необходими продукти:
500 грама коприва – желателно е да са брани връхчета и то далеч от автомобилния трафик
1 ч.ч. ориз
1 връзка зелен лук
олио
сол
червен пипер
джоджен
Почиствате, измивате и нарязвате копривата. Задушавате за кратко зеления лук в мазнината и прибавяте копривата, като доливате малко топла вода. Като се задуши цялото количество, доливате вода, слагате сол и оставяте на тих огън да покъкри за десетина минути. След това прибавяте изчистения и измит ориз, доливате още малко вода, слагате червения пипер и оставяте да ври, докато оризът се надуе.
Накрая се слага джодженът, котлонът се изключва и можете да сервирате.
Да ви е сладко!