Както вече знаете, у дома купешките закуски не са на почит. Затова и моите двама любими мъже са малко разглезени и са свикнали да има нещо вкусно, като се пробудят от лъвския си сън. Та, тази вечер и двамата ме посрещнаха с думите – „Тииииии, нещо саламки щеше да правиш, кога?“. Та, какво му остава на човек т.е на мен, освен да завърти набързо едни саламки 🙂
Мноооого са вкусни, много приятно се работи с тестото и е много забавно да се правят. Опитайте!
Необходими продукти:
1 яйце
150 мл прясно мляко
200 грама кисело мляко
200 мл вода
1 с.л оцет
2 ч.л сол
1 ч.л захар
100 мл разтопена домашна мас или ако нямате – същото количество разтопено масло и олио
брашно около 1 кг, за да стане меко и еластично тесто
11 грама мая
За пълнежа ви трябват кръгчета салам или шунка в кръгла форма.
Омесвате тестото, което трябва да бъде меко и еластично. Оставяте го да втаса около 40 минути на топло или докато удвои обема си. Разделяте го на две топки и разточвате всяка от тях на кора с дебелина около половин сантиметър. Изрязвате с чаша, купичка, ринг или каквото имате под ръка кръгчета с размера на наличния ви салам или шунка. След това върху една от кръгчетата слагате колбаса и го захлупвате с друго кръгче тесто. Правите 8 нареза с ножа, но без да прекъсвате в средата. Слепвате две по две получените крайчета едно към друго, за да се вижда колбасът. След това оставяте да втаса втори път, намазвате с яйце, разбито с малко олио и прясно мляко и печете на умерена фурна.
Да ви е сладко!