Турската кухня е като приказка на Шехерезада…един път като сготвиш нещо и искаш още и още…
След като първо направих Шекер паре и беше фантастично, днес бе ред на Реването с грис. Рецептата е оригинална турска от мой приятел.
Резултатът е ммммм….
Необходими продукти:
7 яйца
120 грама захар
110 грама грис
110 грама брашно
За сиропа
700 мл вода
500 грама захар
1 лимон
1 ванилия
Разделяте белтъците от жълтъците и разбивате с миксер жълтъците с две трети от захарта, докато станат на бял крем. Към него добавяте брашното и гриса и разбърквата със силиконова шпатула.
Белтъците се разбиват на сняг с останалата захар и внимателно се добавят към другата смес, за да не спаднат.
Полученото тесто изливате в съд, покрит с кухненска хартия и печете на 170-180 градуса на около 30 минути.
Изваждате и оставяте да изстине.
През това време приготвяте захарния сироп. Водата и захарта слагате на котлона. Когато започне да ври, добавяте ванилията и сока от лимона. Оставяте за десет минути да ври и отстранявате.
Охладеното реване се залива с горещия сироп. Нарязва се на ромбове и се оставя на студено. Украсата е по желание. В моя случай с домашен ментов сладолед.
Да ви е вкусно!