Тази торта вероятно е правена поне по един път във всяка къща и от всяка баба по времето, когато бяхме деца. Тя няма претенциите за гурме, нито за нещо свръх нечувано, сложно, трудно и мастършефско. Обаче има претенциите за спомени, за детство и нещо много любимо. Дори за домакини, които не обичат да готвят и да се въртят изобщо в кухнята, тази торта е абсолютно постижима за изпълнение.
Пак при различните интерпретации на тази торта съм чувала, че някои сиропират блатовете. Аз предпочетох те да се напоят от крема, за да избегна евентуален разпад 🙂 Ако все пак искате сиропирани блатове, можете да използвате сок от компот (кайсии или праскови) или просто малко прясно мляко.
Необходими продукти за 3 блата при ф26 на ринга
4 яйца
250 грама захар (ако обичате много сладко, може да сложите и 300 грама)
1 кофичка кисело мляко
1 ч.ч. олио
1 бакпулвер
2 ванилии
2 ч.ч. брашно
Необходими продукти за крема
5 жълтъка
1400 мл прясно мляко
300 грама захар
12 с.л. брашно
2 ванилии
80 грама масло
Сместта за блатовете приготвяте по същия начин, по който се прави кексово тесто. Разделяте на три равни части и печете всеки блат по 20-25 минути на 180 градуса без вентилатор.
Оставяте блатовете напълно да изстинат.
През това време си приготвяте крема, като разбивате жълтъците и захарта. Към тях прибавяте млякото, ванилиите и брашното и варите до сгъстяване. Оставяте крема малко да изстине и прибавяте маслото, като бъркате, за да се разтопи.
Сглобявате тортата в ринг и оставяте в хладилника да стегне поне няколко часа. Украсявате със смлени орехи.
Да ви е вкусно!
