Този щрудел е много подходящ за трапезата на Бъдни вечер. Постен е, с малко продукти и не отнема много време. Можете да го направите дори в паузата между двата сериала 🙂
За тестото:
1/2 ч.ч. вода
3/4 ч.ч олио
1/2 ч.л сода
щипка сол
500 грама брашно
Омесва се тесто, което се разделя на две топки. Всяка топка се разточва с големината на тавата, в която ще печете щрудела.
Едната кора се слага в тавата и се поръсва със счукан сухар, настъргани ябълки, 3 супени лъжици захар, смлени орехи, канела и ванилия.
Слага се втората кора, притискат се леко краищата и се пече в умерена фурна.