В миналото кексът се е различавал от хляба по това, че в него имало сладки съставки – най-често плодове или мед. Днес всяка домакиня има своята любима рецепта, а понякога и няколко такива на този толкова вкусен и лесен десерт, парченце от който е идеална добавка към следобедното кафе.
Аз също правя много и различни кексове. Но един ден, след като установих, че съм забравила да купя захар, а имах само една чашка, спасих положението с бурканче сладко. Стана много вкусен кекс, затова опитайте и вие!
Необходими продукти:
2 яйца
1 кафена чаша захар
2/3 чаена чаша олио
1 чаена чаша кисело мляко
1/2 лъжичка сода
1 бурканче от 360 грама сладко по избор – моето бе от праскови
2 чаени чаши брашно
1 бакпулвер
1 ванилена захар.
Разбиват се продуктите в миксера в описаната последователност, изсипва се във формата и се пече първо 10 минути на горен и долен реотан на 170 градуса, след това 30 минути на долен реотан с вентилатор на 150 градуса и след това пак на горен и долен на 160 градуса до пълно опичане.