Доста топло е навън, затова и хич не ми се печаха блатове, когато двамата ми мъже казаха, че искат торта. Умувах, мъдрувах и реших да пробвам да направя торта с бишкоти. Пак поради жегата, реших, че кремът ще е по-киселичък, за да е по-свеж. Резултатът е, че не вярвам тортата да се задържи в хладилника повече от няколко часа :-))))
Необходими продукти за ринг 24 см:
2 пакета бишкоти – аз ползвам на „Савоярди“
400 грама заквасена сметана
350 грама цедено кисело мляко
250 мл сладкарска сметана
500 грама ягоди
пудра захар
100 мл прясно мляко
Внимателно напоявам бишкоти в прясното мляко, като буквално ги топвам за секунди, след което ги редя на дъното. Същевременно редя бишкотите по ринга, като отрязвам малко от единия им край, за да могат да стоят прави. Тях не ги топя в мляко. Когато подредите всички бишкоти по ринга и на дъното, започвате с крема.
Разбърквате заквасената сметана с киселото мляко, разбитата с миксер сладкарска сметана и пюрираните ягоди с пудра захар. Оставете поне 8 големи ягоди за украсата. Така полученият крем овкусявате по собствена преценка с пудра захар.
Част от крема слагате върху напоените с прясно мляко бишкоти. Заравнявате и подреждате нов пласт бишкоти, които обаче са сухи. Не ги напоявате – те ще поемат от влагата на крема. Редувате, докато продуктите ви свършат. Украсявате с ягоди и оставяте в хладилника поне за една нощ.
Да ви е сладко!
Моите аплодисменти за идеята и майсторското изпълнение на това кулинарно бижу, Нана!
Благодаря ти много за милите думи, Каг! Надявам се, че някои от моите рецепти ще влязат и в твоята кухня и ще ти харесат 🙂