Тези мъфини ги забърках буквално за 20 минути от продукти, които бяха налични в кухнята, за да почерпя колегите за националния празник – Димитровден 🙂 И тъй като домашните ми са силно пристрастни към това, което готвя, трябваше да набера необходим брой мнения от колегите, преди да ви ги представя. С гордост споделям, че нямаше нито едно отрицателно мнение, затова ето я и самата рецепта 🙂
P.S Тези от вас, които влизат и четат тук знаят, че аз почти никога не готвя с точни мерки. Напълно в този дух и сега точното брашно ми е малко смътно, но съм сигурна, че и аз и вие ще се справим.
Необходимите продукти за 24 кексчета
4 яйца
1,5 ч.ч. захар
1 ч.ч. олио или 50-50 олио и разтопено масло
350 мл ягодов сок – аз ползвах такъв от компот
1 бакпулвер
50 грама тъмно какао на прах – 22 процента
е, тук идва редът на брашното – сложете първо 350 грама и ако тестото е рядко, добавете още няколко супени лъжици
1 бадемова есенция и 1 ванилия
Тестото трябва да е тип кексово и лесно да се разлива по формичките. От тази смес на мен ми излязоха точно 24 мъфинчета. Пекат се на долен реотан с вентилатор на 170 градуса за около 15-18 минути.
Да ви е сладко!