Баба ми Пева някога казваше – „Маймуни с трици не се ловят“…ама ловят се, като няма накъде 😉
От почти една година преминах в режим на хранене, който изисква промяна в обичайните продукти в кухнята ми. Не от суета, а защото не искам да попадна в лапите на диабета. Вероятно не съм единствена в тази ситуация. И понеже тежките времена изискват тежки решения – първо от кухнята ми излетяха бялата захар и бялото брашно. Което пък наложи да оборя приказката на баба ми 🙂
И така аз, която никога в живота си не бях яла овес, камо ли трици, сега установих, че като се подходи с обичайната внимателност към продукта, крайният резултат изобщо не е лош. Даже не лош, той си е доста вкусен за употреба. Което пък доказва, че всичко е в тази така важна за всички ни черепна кутия 🙂
Опитайте го, вярвам, че ще оцените възможността да си хапнете нещо сладко на закуска без да изпитвате вина.
Необходимите продукти:
2 яйца
250 грама кисело мляко – моето е домашно краве, което сама си квася
80 мл олио
3 зрели банана
3 супени лъжици течен мед – аз нямах течен, затова просто втечних нужното количество
1 бакпулвер
1 ванилия
щипка сол
щипка канела
1 чаена чаша овесени трици
2/3 от същата чаена чаша с пълнозърнесто брашно
Приготовление:
Намачквате с вилица бананите, чуквате вътре яйцата, добавяте щипката сол и разбивате до пуФкав крем. След това добавяте меда, продължавате да разбивате. Следват олиото, киселото мляко и прибавения към триците и брашното бакпулвер. Накрая ръсвате канелата и ванилията, изсипвате в намазнена форма за кекс и печене около 50 минути на 160 градуса на вентилатор (не забравяйте, че когато ползвате функцията вентилатор, температурата във фурната става плюс 20 градуса).
Кексът е готов, когато клечката за зъби излезе суха.
Да ви е сладко!
