Европа се опитва да си забрани да ядем субпродукти, но само защото не знаят тези европейци колко вкусни неща могат да се приготвят с тях. Ние обаче си знаем, затова споделям и тази рецепта.
Необходими продукти:
1 кг пилешки сърца или воденички
500 грама гъби
1/2 буркан смляни домати
1 морков
2 големи глави лук
2-3 скилидки чесън
олио
сол
черен пипер
червен пипер
чубрица
Дреболиите са сваряват, отцеждат и нарязват. В дълбок тиган се задушава нарязания на по-едри парчета лук, със ситно нарязаните морков и чесън. Добавят се доматите и се оставя на тих огън да изврят. Добавят се нарязаните гъби, солта, червения и черния пипер. Долива се малко вода. Като омекнат гъбите се добавя чубрица и се сваля от котлона.
Дреболиите се слагат в йена или глинен гювеч. Заливат се с доматения сос, разбърква се и се пече за около 40 минути в умерена фурна.