Тази седмица ще съм на работа 7 от 7, затова трябва да се намират начини за отмора. А психическата умора най-добре я ликвидирам в кухнята.
Днес обаче отворих тефтера на мама. В понеделник стават 7 месеца, откакто я няма. 
А тефтерът й не е обикновен. Направи й го дядо. С червени корици. И нейното име. Някога си мислех – защо ги пише тези рецепти, навсякъде може да се намерят. Сега съм благодарна. Докосвам думите, които е писала с ръката си и се моля нейната обич да премине в тези простички линцерови сладки с малиново сладко.
Необходимите продукти:
250 грама масло
200 грама пудра захар
1 цяло яйце и 1 жълтък
500 грама брашно
ванилия и аромат по избор – аз сложих малко портокалова есенция
За слепването – малиново сладко и пудра захар за поръсване
Разбивате мекото масло с пудрата захар на пухкав крем. Добавяте яйцето и жълтъка, а след това брашното, ванилията и есенцията. Получава се средно твърдо тесто, което оставяте поне за час в хладилника, завито в свежо фолио.
След това разточвате, изрязвате желаните формички и печете сладките на 170-180 градуса за максимум 10-12 минути. Внимавайте да не ги препечете, защото ще станат линцерови камъчета 😀
Когато изстинат сладките ги слепвате една с друга с малиновото сладко и ги поръсвате с пудра захар.
Да ви е сладко!
