Честно казано, аз не съм от големите любители на ментовия вкус. Обаче двете ми момчета са. И след като след години мечти се сдобих с така желания KitchenAid Pro Line 🙂 реших, че е време да го вкарам в действие. Шоколад и мента е комбинация, която няма нужда от реклама. Нито пък от много приказки. …

Със сигурност тортата „Наполеон“ е един от десертите, които мнозина от вас си спомнят от своето детство. Въпреки изключително помпозното си име, тази торта се приготвя много бързо и лесно. И колкото „Къдриците на Шопен“ имат общо с великия композитор, толкова и тортата „Наполеон“ има общо с великия император. Нещо повече, това сладко изкушение няма …

Когато разбрах, че за 10-годишния си юбилей 😀 малката дъщеричка на моята най-добра приятелка отсекла, че ще празнува „само торта на леля Нана“, знаех, че трябва да оправдая на 200 процента това доверие. Няколко дни ми отне да реша точно какви да са блатовете, с какъв крем да ги споя и как да я украся. …

Дойде време да посрещнем новата 2020 година. Бях се зарекла, че престоят ми в кухнята ще е минимален и такъв щеше да си остане…, но ме хвана щръклицата. Оназ моята щръклица, когато си наумя да правя нещо, пък поради разни причини го отлагам. Та още когато съчиних постния бананов кекс и той взе, че се …

Тази година порасналото ми момче пожела аз да направя тортата за рождения му ден. Каза, че вече не иска детски торти с фондан и фигурки. Единственото му изискване беше тортата да е шоколадова с много праскови (дали има общо, че бременната му майка изяде около два консервни комбината с компоти от праскови?! :D) Та, речено, …

Доста топло е навън, затова и хич не ми се печаха блатове, когато двамата ми мъже казаха, че искат торта. Умувах, мъдрувах и реших да пробвам да направя торта с бишкоти. Пак поради жегата, реших, че кремът ще е по-киселичък, за да е по-свеж. Резултатът е, че не вярвам тортата да се задържи в хладилника …

Тази торта вероятно е правена поне по един път във всяка къща и от всяка баба по времето, когато бяхме деца. Тя няма претенциите за гурме, нито за нещо свръх нечувано, сложно, трудно и мастършефско. Обаче има претенциите за спомени, за детство и нещо много любимо. Дори за домакини, които не обичат да готвят и …

Много време ми трябваше, докато се престраша изобщо да правя торта вкъщи. Особено гледайки произведенията на изкуството на две мои приятелки. Направо създадоха комплекс за малоценност у и без това притеснителната ми особа, що се касае до тортоправене 😀 След няколко сполучливи опита обаче явно набрах скорост и сега ви представям едно шоколадово изкушение, което …

Това е една торта от моето детство. Мама каза, че е записала рецептата от нейната хазяйка, която пък вероятно я е правила някъде около моето рождение, а може и по-рано. Обаче вкъщи, когато са идвали гости или за нечий рожден ден, мама правеше тортата с кафе. Честно казано външният вид не го помня, само вкусът. …

Тортата „Гараш“ е може би най-известната торта през последните десетилетия в България и няма сладкарница, която да не я предлага. Тя е създадена в известната в началото на 20 в. чешка сладкарница в София на булевард „Дондуков” собственост на чеха “Панах”, която преминава в ръцете на унгарци. Докато търсех оригиналната рецепта, срещнах много разновидности и …