Подушихте ли? Мдааа, точно така – козуначени кифли със сладко от диви ягоди Когато съм напрегната или тревожна, работата с тесто много ме успокоява. А тези кифлички наистина не отнемат много време, нито пък са сложни за изпълнение. Трябва ви само желание и желание 🙂 А и в тези хладни есенни вечери, когато навън вали и …

Повечето рецепти тук са от тефтера на баба ми Пева – майката на моята майка. Но има един мирис, който неизменно ми навява спомен за софийската ми баба Христина. Така наречените войнишки курабии. Тя беше царицата на тези курабии и за разлика от баба Пева, която хич не си падаше по глезенето на деца, баба …

Със сигурност тези от вас, които често влизате в „Гозбите на Нана“ знаете за моята баба Пева и нейната тетрадка, която стана причина за всичко, което се случва тук. Днес обаче ще ви разкажа за другата ми баба Христина, която като омъжена за македонец, всяка събота и неделя грабваше точилката и правеше баница. Защото в …

Има дни, когато съм бяла, нежна и добра. Има дни, когато съм само бяла 😀 Днес обаче е един от първите, затова реших неделната закуска да е гофрети. Естествено, точно в такива мързеливи, дъждовни, неделни утрини в хладилника ще липсва основен продукт за закуската, като например прясно мляко и масло. Затова се наложи да си …

  Необходимите продукти за тестото 3 жълтъка 250 грама кисело мляко, което разреждате с вода, така че общото количество да стане 500 мл 120 мл разтопена домашна мас – ако нямате, работете с масло и олио в съотношение 1:1 2 ч.л сол 1 ч.л захар 1 с.л оцет 1 пакетче суха мая около 1 кг …

Лучникът е типично северняшко ястие, което всъщност никога не е присъствало в семейната ни кухня. Обаче се оказа голям пропуск :-))) Наложи се да го приготвя за скъпи на сърцето ми хора, които спазват пост. Впоследствие се оказа, че приготвеното изключително допадна на двамата ми мъже, колкото и да е странно Лъвове да ядат лук …

За да готвиш без основни продукти, като яйца и мляко, и то десерт, значи много трябва да обичаш тези, за които го правиш 😀 Или поне аз де. Като консервативна личност, съм почитател на класическите рецепти, обаче има моменти, когато креативността трябва да бъде проявена. Един от тези моменти е, когато обичани хора постят. Така …

Както вече знаете, у дома купешките закуски не са на почит. Затова и моите двама любими мъже са малко разглезени и са свикнали да има нещо вкусно, като се пробудят от лъвския си сън. Та, тази вечер и двамата ме посрещнаха с думите – „Тииииии, нещо саламки щеше да правиш, кога?“. Та, какво му остава …

Три седмици не бях правила нищо, което мога да ви представя, но когато човек е болен, не трябва да готви и най-вече не трябва да меси, защото тестото „усеща“ (не се смейте, вярно е 😉 ) и нищо не се получава. Днес обаче реших, че е време да направя нещо вкусно и красиво за едно …

Сладките гъбки са маслени сладки, които поради размера си чудесно заместват семките 😀 Шегувам се. Но е факт, че тези чудесни дребни сладки свършват много бързо. Хубавото е, че бързо се правят и от една доза излизат две големи тави. Та борбата може да не е чак толкова безмилостно жестока. Необходимите продукти: 1 ч.ч. мека …