Category : Основни ястия

60 posts

Колкото и да ни се иска да се пришием към Европата, поне откъм кухня България си е с едното краче в Ориента. Много от ястията, които готвим ежедневно се приготвят и в останалите балкански държави, а и в Турция. Кавърмата също е типична за южната ни съседка, макар там да се приготвя основно с агнешко …
Да, да…наясно съм, че много хора изтръпват от ужас само при мисълта да опитат карантия. У дома обаче нямаме подобни персони, а вкусната шкембе чорба е на особена почит. Този път обаче исках да направя нещо различно с купеното телешко шкембе. В няколко заведения бях опитвала шкембе в саханче и ми хареса. Затова и запретнах …
Както вече знаете барбоят у дома е на особена почит, но пък човек не може да живее (освен мен, разбира се :D) само с барбой салата, затова и често търся алтернативи. Дълго търсих из нета откъде е дошла рецептата за кюфтенцата по цариградски, но така и не намерих нищо освен, че са типични за турската …
Не познавам човек, който да не обича пържени кюфтета. Обаче и не познавам домакиня, която умира от радост да виси на печката и да ги пържи. Аз не правя изключение, затова редовно търся нови начини за приготвянето им. За картофите няма да отварям дума, защото тези от вас, които редовно надничат в „Гозбите на Нана“ …
Преди да ви напиша тази рецепта дълго търсих дали в необятното интернет пространство не се е промъкнала историята на тази яхния, но за съжаление открих само различни теории. От това, че някоя чирпанска домакиня е решила до оползотвори останалите от предния ден пържени кюфтета (тъй като в някои версии на рецептата кюфтетата предварително се пържат), …
Студените дни отминаха, лятото се завърна и времето за приготвяне на вечеря намалява 😀 Затова ви представям още една от рецептите „Бързо, лесно, вкусно“, за да има време и за бира в парка. Разбира се, за да са изпълнени първите две условия, чушките се пекат във фурната, а не се пържат. За почитателите на здравословното …
През уикенда времето за готвене винаги е повече, освен в случаите, когато са ми се струпали 1000 задачи. В такъв момент трябва да се импровизира, защото няма как да разпъна денонощието до 36 часа 😉 Днес бе точно такава събота. И когато връхлетях вкъщи и видях, че остава час и малко до времето за вечеря, …
Бъдни вечер е, а по традиция ястията трябва да са постни. Вярно, че малко закъснях с публикуването на тази рецепта, но работата ме зовеше. Все пак успях да я сготвя и тъй като по-добре късно, отколкото никога, ви пиша и рецептата. Както е ясно, тази манджа се готви много на Свежен. Най-много обичах баба да …
Овчарският пай е ястие, което спасява положението винаги, когато трябва да приготвите нещо бързо за гости, но същевременно е много вкусно. Образно казано приготвянето му е разделено на две части. Първата е да си приготвите картофено пюре. Обелвате и нарязвате при необходимост картофите, за да бъдат еднакви по размер. Заливате ги със студена вода и …
Изминаха няколко месеца, в които не съм публикувала нова рецепта, но всяко нещо с времето си. Едно от най-любимите неща за хапване на сина ми (а може би на всяко второ дете в заведение :D) са пилешките хапки с корнфлейкс. Не че са нещо грандиозно трудно за приготвяне, но хич не ми се искаше да …
PAGE TOP