Почти съм сигурна, че няма човек, роден през 60-те, 70-те, 80-те и дори 90-те, който да не помни как баба му или майка му прави по някои празничен повод от тези сладки. Те присъстваха във всяка къща за рожден или имен ден, сватба или годеж. Много дълго време исках да направя и все не стигах …

Тази седмица ще съм на работа 7 от 7, затова трябва да се намират начини за отмора. А психическата умора най-добре я ликвидирам в кухнята.Днес обаче отворих тефтера на мама. В понеделник стават 7 месеца, откакто я няма. А тефтерът й не е обикновен. Направи й го дядо. С червени корици. И нейното име. Някога си …

Ако има нещо сигурно на този свят, то това е, че във всеки бабин тефтер с рецепти се крие поне една за хрупкави маслени бисквити. В тетрадката на моята баба Пева рецептата е записана като маслено тесто за бисквиТ 🙂 Докато пиша тези редове аз пък си спомням невероятния аромат, който се носеше из нейната …

Всъщност зад претенциозното име профитероли се крият обикновени еклерчета. Но кръгли. Обаче с над 500-годишна история. „Бащата“ на тези вкусотии е готвачът на Катерина Медичи, който пристига с нея във Франция през 1533 г. Оттогава до днес те са любими на милиони. На пръв поглед приготвянето на профитеролите е плашещо, но това е само на …

Като човек, който не е прекарал в живота си нито час в детско заведение – било то ясла или градина, никога не съм имала лоши хранителни спомени. Въпреки липсата на градински опит обаче съм убедена, че неприязънта към определени десерти или ястия на много хора не се дължи на това, че тези храни са гадни, …

Неведнъж съм казвала, че хубавите неща стават случайно. И боровинковият кекс се получи точно по този начин. Чаках две приятелки за следобедното съботно кафе, но нямах нищо сладко. Навън времето изобщо не предразполагаше човек да отиде до магазина, затова реших, че ще сглобя нещо в движение с наличните продукти. Докато се чудех и маех какво …

Тези мъфини ги забърках буквално за 20 минути от продукти, които бяха налични в кухнята, за да почерпя колегите за националния празник – Димитровден 🙂 И тъй като домашните ми са силно пристрастни към това, което готвя, трябваше да набера необходим брой мнения от колегите, преди да ви ги представя. С гордост споделям, че нямаше …

Нали знаете, че всеки луд е с номера си, ама някой сме с цяла програма…Та поради тази си особеност (патология) днес излязох в обедна почивка уж да се разходя…Ходих, ходих и къде стигнах? В магазин за сладкарски принадлежности, разбира се. Това, ще знаете, да ви преместят офиса в центъра на София, хич не е добре…:D …

На италиански тирамису означава „Ободри ме“ или „Вдигни ме“. Вероятно заради комбинацията между кафе, вино и какао. Има много спорни моменти около историята на този десерт. Според едни теории е създаден в Сиена при гостуването на херцог Козимо Медичи, според други – тирамисуто е създадено в Тревизо. По същата причина рецептите за тирамису, които можете …

Неделя е, дъждовно е и какво по-добро време от това за нещо сладко и вкусно :-))) Малките пастички са част от детските ми вкусови спомени. Повече помня какви бяха на вкус, отколкото на вид. Затова реших, че е крайно време да тествам тази рецепта и аз, освен мама ,която вероятно ги прави вече със затворени …