Тази седмица ще съм на работа 7 от 7, затова трябва да се намират начини за отмора. А психическата умора най-добре я ликвидирам в кухнята.
Днес обаче отворих тефтера на мама. В понеделник стават 7 месеца, откакто я няма. 🖤
А тефтерът й не е обикновен. Направи й го дядо. С червени корици. И нейното име. Някога си мислех – защо ги пише тези рецепти, навсякъде може да се намерят. Сега съм благодарна. Докосвам думите, които е писала с ръката си и се моля нейната обич да премине в тези простички линцерови сладки с малиново сладко. 

Необходимите продукти:

250 грама масло

200 грама пудра захар

1 цяло яйце и 1 жълтък

500 грама брашно

ванилия и аромат по избор – аз сложих малко портокалова есенция

За слепването – малиново сладко и пудра захар за поръсване

Разбивате мекото масло с пудрата захар на пухкав крем. Добавяте яйцето и жълтъка, а след това брашното, ванилията и есенцията. Получава се средно твърдо тесто, което оставяте поне за час в хладилника, завито в свежо фолио.

След това разточвате, изрязвате желаните формички и печете сладките на 170-180 градуса за максимум 10-12 минути. Внимавайте да не ги препечете, защото ще станат линцерови камъчета 😀

Когато изстинат сладките ги слепвате една с друга с малиновото сладко и ги поръсвате с пудра захар.

Да ви е сладко!