Дойде време да посрещнем новата 2020 година. Бях се зарекла, че престоят ми в кухнята ще е минимален и такъв щеше да си остане…, но ме хвана щръклицата. Оназ моята щръклица, когато си наумя да правя нещо, пък поради разни причини го отлагам.

Та още когато съчиних постния бананов кекс и той взе, че се получи страхотно, си помислих, че това ще се превърне в една мнооого добра торта. Е, да, ама от обиколките на Баце из рОдината не оставаше време да я направя.

Е, днес дойде това време. Както вече казах блатовете – три на брой – са от продуктите на постния бананов кекс. Ако ви мързи да ЦЪК-нете горния линк, ще ви напиша пак – нали съм бяла и добра 😀

Необходими продукти за 3 блата с размер 24 см

  • 3 големи банана или 4 малки
  • 200 мл вода или някакъв плодов сок/компот
  • 150 мл олио
  • 1,5 ч.ч. захар
  • 1 бакпулвер
  • 1 ч.л сода
  • 2 ч.ч брашно – възможно е да поеме и малко повече. Често зависи от самото брашно
  • ванилия

Бананите ги нарязвате на кръгчета и пюрирате. След това разбивате всички продукти с миксерчето на възможно най-висока скорост. Колкото повече – толкова по-добре. Разделяте тестото на три равни части и печете всеки блат за около 20-22 минути на горен и долен реотан и 170 градуса. Блатовете са влажни, затова ги оставете да изстинат напълно преди да ги извадите от формите, за да не се счупят.

Докато блатовете се охлаждат, може да използвате времето, за да направите крема. За него аз използвах 800 грама заквасена сметана, 160 мл течна сладкарска сметана и 200 грама кисело мляко. Плюс захар на вкус и няколко капки лимонов сок.

Грабвате ринга, сглобявате тортата и оставяте поне за 6 часа в хладилника. След това украсявате по избор!

Да ви е сладко!

IMG_0047