Ако има зеленчук, от който да ме втриса, това са броколите 😀
Те обаче са любими на двамата ми любими мъже. И понеже са казали, че любовта иска жертви, се жертвам и им ги приготвям.
Броколите се бланшират в подсолена вода. Разбива се заквасената сметана – и се изсипва в тиган с малко олио, сол и черен пипер. Когато заври, броколите се нареждат в тавичка, заливат се със сметаната, настъргва се кашкавал и се запича във фурната.